Brasserie Plume Jurassienne

Fondateur et coordinateur du « Bière Tour » de 2018 à 2021 ainsi que de « l’AlterTour » de 2009 à 2021, Mathieu a accumulé treize années de rencontres exceptionnelles. Des échanges précieux avec des boulangers, des maraîchers, des brasseurs… autant de personnes et de collectifs qui réinventent l'agriculture paysanne et biologique.

Après des années de réflexions et de brassage amateur dans sa cuisine, il décide de se lancer à son tour en créant une micro-brasserie à Cramans dans le Jura.

La Brasserie Plume Jurassienne tente de réduire son impact en brassant des bières bio, tout en limitant au maximum sa consommation d'eau et d'énergie. Ancrées localement, ses bières sont diffusées dans un rayon de 30 km autour de la brasserie.

La promesse de la brasserie ? Des bières légères en alcool, mais pas en goût !