EARL Petitguyot

Depuis 1983, Claude Petitguyot est à la tête d’une exploitation en polyculture-élevage située à Vaudrey. Il y élève 63 bovins, dont 35 charolaises, nourris notamment grâce au maïs et à l’orge produits sur l’exploitation. Sur 93 hectares, il cultive également du blé, du soja, du maïs, du maïs-semence et de l’orge, dont la récolte est commercialisée auprès de la coopérative Interval.

Depuis plusieurs années, Claude développe une nouvelle activité autour de la culture de champignons. Un bâtiment de la ferme a été entièrement réaménagé afin d’y installer deux champignonnières. Depuis mars 2022, l’exploitation y produit des champignons de Paris et des pleurotes, offrant ainsi une production locale et diversifiée. Les champignons sont commercialisés auprès de restaurateurs du Jura, de la grande distribution, mais aussi directement aux particuliers à la ferme.