L'eau et les hommes

1. Départ de VAUDREY – MOULIN. Ce moulin fonctionne pour la plus grande partie grâce à l’énergie hydraulique. Suivre la direction « Chemin de la forêt ».
2. Suivre la direction « Bois des moines » : emprunter le chemin dit des Essarts à droite et entrer dans le Bois de Vaudrey.
3. Le sentier forestier permet l’accès entre les parcelles boisées d’essences variées, notamment des charmes, chênes, frênes et merisiers. Le chemin des Essarts est ponctué de petits ponts au-dessus de ruisseaux de drainage qui récupèrent les eaux de source et les eaux pluviales qui ruissellent en raison de la faible perméabilité des sols argileux.
4. Tourner à droite, puis à gauche, en suivant le balisage. Après une parcelle à régénération naturelle fournie de chênes, hêtres et charmes, vous arrivez dans une futaie régulière. Dans cette plantation, des chênes sont plantés en lignes. Ce mode d’exploitation est issu de semis ou de plantations pour la production d’arbres de grandes dimensions.
5. Suivre la direction « Etang de Vaudrey ». Attention lors de la traversée de la D469.
6. S’engager à droite sur le layon qui sépare les coupes 7 et 9, aller jusqu’à la baraque de chasse.
7. Sur la droite, s’engager dans le chemin du Bois qui faisait autrefois la liaison entre les villages de Vaudrey et d’Aumont. Il longe une plantation d’épicéas (sur la gauche).
8. Longer l’Etang du Vieux Chemin. Vous aurez peut-être la chance d’y observer la faune et la flore locales : couleuvre à collier, et pour les végétaux, phragmite commun, populage et iris faux acore. Sur la droite, dans un champ, on peut observer des tuyaux de drainage agricole qui récupèrent les surplus d’eau de pluie qui stagnent dans les champs argileux et alimentent les ruisseaux qui courent dans les champs. Ces tuyaux servent à assécher des parcelles difficilement cultivables autrement.
9. Suivre la direction « VAUDREY-MOULIN ». Rejoindre le centre du village par la rue du Faubourg (traverser la D469). Regagner le point de départ au Moulin, passage devant l’église de Vaudrey (origines XIᵉ-XIIIᵉ s.) qui contient le tombeau de Maximilien.

Le Moulin du Val d’Amour
Le moulin fut une propriété seigneuriale jusqu’au XVIIIᵉ siècle. Loué en 1899 par Joseph Magdelaine puis racheté par ce dernier en 1911, il reste depuis cette date transmis et exploité de génération en génération par la famille Magdelaine. Ce moulin fonctionne pour la plus grande partie grâce à la force hydraulique de la Cuisance, affluent de la Loue, et à 20% grâce à l’électricité. Il a su garder ses traditions, car outre l’usage des cylindres, il utilise toujours des meules de pierre pour moudre le grain. Il est le lien entre l’eau et les hommes, qui composent avec la rivière pour fournir cet ingrédient indispensable à la fabrication du pain : la farine.

Les essarts
Les essarts sont des terrains boisés défrichés par brûlage ou arrachage pour être mis en culture ou pour construire des villages au Moyen Âge. À Vaudrey, des lieux-dits portent ce nom, témoignant de leur occupation passée : Essart Gaudry, Essart Rouge…

Église de Vaudrey
L’église de Vaudrey est construite sur un ancien tertre artificiel entouré d’un mur d’enceinte. Des vestiges romains retrouvés à l’occasion de fouilles laissent penser que l’église aurait pu remplacer un ancien temple païen. Les origines de l’église remontent aux XIᵉ-XIIIᵉ siècles. À cette époque, elle était probablement en bois. Les parties les plus anciennes de l’édifice actuel sont le porche, le clocher et le chœur (XIIIᵉ s.). L’ensemble, qui imite une disposition cistercienne, fut fortement remanié en 1894-1895 par l’architecte Alphonse Roy, qui remplaça le plafond plat de la nef et du chœur par des voûtes d’ogives. Le clocher a été réhabilité en 1907. À noter à l’intérieur de l’édifice, les sculptures du groupe de calvaire en bois polychrome (XVᵉ s.), ainsi que la chapelle de Vaudrey, qui a conservé la pierre tombale de Maximilien, d’architecture de type Renaissance (XVIᵉ s.).