Salaisons du Jura - Charles Thaurin & Cie

Découvrez le secret du goût unique de nos produits de Salaison...

Fiers d'être Artisans, nous mettons un point d'honneur à travailler dans le plus grand respect du savoir-faire transmis par la première génération des frères THAURIN. Riches de cette maîtrise ancestrale, la sélection rigoureuse de nos porcs, permet d'assurer une viande de qualité constante, indispensable à l'obtention d'un produit fini unique.

Soucieux d'évoluer dans un respect global des traditions, des animaux et de notre environnement, nous avons opté pour un approvisionnement en flux tendu sur un circuit court. Dans cette démarche nous aspirons à réaliser des achats de qualité allant directement de l'éleveur au consommateur. Nos matières premières sont ensuite transformées puis affinées au sein de nos locaux sur la commune de CERNANS.

Dans notre boutique, vous pourrez retrouver des jambons crus fumés, du bacon, des braisis, des noix de jambon fumé, des saucissons au vin jaune, au vin d'Arbois, au Macvin et noisettes, des saucissons fumés, des saucisses, des terrines et bien plus encore.

Pour faire plaisir à vos proches, vous pouvez aussi commander des paniers garnis confectionnés sur mesure en fonction de vos envies.